醋醛是一種有機(jī)化合物,分子式為C2H4O,無色液體,無色易流動液體,有刺激性氣味,可與水和乙醇等一些有機(jī)物質(zhì)互溶。易燃易揮發(fā),蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物,爆炸極限4.0%~57.0%(體積)。2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛在一類致癌物清單中、乙醛在2類致癌物清單中。低濃度引起眼、鼻及上呼吸道刺激癥狀及支氣管炎。高濃度吸入尚有麻醉作用。表現(xiàn)有頭痛、嗜睡、神志不清及支氣管炎、肺水腫、腹瀉、蛋白尿肝和心肌脂肪性變??芍滤馈U`服出現(xiàn)胃腸道刺激癥狀、麻醉作用及心、肝、腎損害。對皮膚有致敏性。反復(fù)接觸蒸氣引起皮炎、結(jié)膜炎